隨著消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)生鮮食品安全的重視程度不斷提高，“從田間到餐桌” 的全程可追溯逐漸成為行業(yè)剛需。傳統(tǒng)溯源方式依賴紙質(zhì)記錄或人工錄入，不僅容易出現(xiàn)信息斷層、篡改問題，還難以應(yīng)對(duì)生鮮產(chǎn)品流轉(zhuǎn)快、環(huán)節(jié)多的特點(diǎn)，而 RFID 電子標(biāo)簽溯源方案恰好解決了這些痛點(diǎn)，為生鮮食品安全筑起全鏈條防護(hù)網(wǎng)。

在生鮮產(chǎn)品的種植或養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，工作人員會(huì)為每一批次產(chǎn)品附著專屬 RFID 電子標(biāo)簽。以蔬菜種植為例，標(biāo)簽會(huì)記錄下播種時(shí)間、所用有機(jī)肥種類與施加周期、病蟲害防治時(shí)的綠色藥劑名稱及使用時(shí)間，甚至包括種植區(qū)域的土壤濕度、光照時(shí)長等環(huán)境數(shù)據(jù)；若涉及畜禽養(yǎng)殖，標(biāo)簽則會(huì)同步養(yǎng)殖舍的溫度控制記錄、飼料成分信息以及檢疫時(shí)間節(jié)點(diǎn)。這些數(shù)據(jù)通過專用設(shè)備寫入標(biāo)簽后，會(huì)自動(dòng)同步至云端溯源平臺(tái)，形成不可篡改的 “源頭檔案”，從起點(diǎn)保障信息真實(shí)。

進(jìn)入運(yùn)輸環(huán)節(jié)，RFID 電子標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。運(yùn)輸車輛上的智能讀取設(shè)備會(huì)實(shí)時(shí)掃描標(biāo)簽，采集運(yùn)輸過程中的溫度、濕度數(shù)據(jù) —— 比如冷鏈運(yùn)輸生鮮肉類時(shí)，若車廂溫度超出 0-4℃的安全范圍，系統(tǒng)會(huì)立即觸發(fā)預(yù)警，工作人員可及時(shí)調(diào)整制冷設(shè)備，避免肉類變質(zhì)。同時(shí)，標(biāo)簽還能記錄車輛的實(shí)時(shí)位置與行駛軌跡，一旦出現(xiàn)異常停留或路線偏離，平臺(tái)會(huì)第一時(shí)間提醒，防止產(chǎn)品被調(diào)包或錯(cuò)運(yùn)。

到了倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，RFID 技術(shù)讓生鮮產(chǎn)品的管理更高效。倉儲(chǔ)中心的門禁讀取設(shè)備能快速識(shí)別標(biāo)簽信息，自動(dòng)完成產(chǎn)品批次分類與庫存登記，無需人工逐件核對(duì)，既減少了誤差，又避免了不同批次產(chǎn)品混淆。而且系統(tǒng)會(huì)根據(jù)標(biāo)簽記錄的生產(chǎn)時(shí)間，自動(dòng)提醒臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品優(yōu)先出庫，降低損耗的同時(shí)，也杜絕了過期產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

當(dāng)產(chǎn)品抵達(dá)零售終端，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描 RFID 標(biāo)簽關(guān)聯(lián)的查詢碼，就能輕松查看從種植 / 養(yǎng)殖、運(yùn)輸?shù)絺}儲(chǔ)的全鏈條信息。比如購買進(jìn)口水果時(shí)，掃碼后能清晰看到水果的產(chǎn)地果園、采摘時(shí)間、海運(yùn)過程中的溫控記錄，以及入關(guān)檢疫的詳細(xì)信息，直觀確認(rèn)產(chǎn)品安全，大幅提升消費(fèi)信任感。

不難看出，農(nóng)業(yè)生鮮 RFID 電子標(biāo)簽溯源方案通過技術(shù)賦能，打通了生鮮食品流轉(zhuǎn)的各個(gè)信息節(jié)點(diǎn)。它不僅為從業(yè)者提供了高效的管理工具，減少了因信息不對(duì)稱導(dǎo)致的糾紛，更讓消費(fèi)者能清晰掌握食品來源，真正實(shí)現(xiàn) “買得放心、吃得安心”，為農(nóng)業(yè)生鮮行業(yè)的安全發(fā)展提供了有力支撐。